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食品环境中的微生物
点击次数:518 更新时间:2015-06-03

1、嗜盐微生物
嗜盐菌和耐盐菌
ELISA试剂盒嗜盐菌是指那些能耐受一定浓度的盐溶液,但在无盐存在条件生得的菌类,入金黄色葡萄球菌。嗜盐菌专指那些一定浓度的盐为菌体生长所必需,且只有在一定浓度的盐溶液中才生长的菌类。后者依嗜盐浓度不同,可又分为轻度嗜盐菌(zui适盐浓度为0.2~0.5mol/L),中度嗜盐菌(zui适盐浓度0.5~2.0mol/L)和嗜盐菌(zui适盐浓度>3mol/L),其中部分嗜盐菌是为 嗜盐菌古细菌。
高盐环境
ELISA试剂盒高盐环境遍及世界,主要是盐湖,盐场、盐矿。这些高盐环境看上去条件严酷,但仍能成为一个高盐生态系统。其中活跃一些嗜盐微生物和嗜盐藻类,如杜氏藻嗜盐微生物在分类上包括8个属:盐杆菌属、盐球菌属、富盐菌属、盐深红菌属、嗜盐碱杆菌属、嗜盐碱球菌属和Halbaculum等。
嗜盐菌常出现在高盐食物中,如腌鱼、海鱼和咸肉。这些嗜盐菌生长,除了不太美观以外,还可能带来一些不良后果,甚至是严重后果。已报道能在咸鱼中生长的嗜盐菌有盐沼盐杆菌、鲟鱼盐球菌。近年来,我国陆续从进口咸鱼中、海鱼中分离出嗜盐性弧。有关咸鱼中毒事件也有时发生。
在高盐发酵环境中,嗜盐菌活动是十分重要的。如酱油高盐稀态发酵阶段,起主要作用的是嗜盐性乳酸菌球菌和嗜盐酵母。它们的代谢产物是酱油风味的主要来源。ELISA试剂盒类似情形也发生在腌酸菜与酱腌菜发酵中。TPPP2     Protein    Human    重组人 TPPP2 蛋白 (His 标签)
KRAS     Protein    Human    重组人 K-Ras / K-Ras (12 Asp) 蛋白 (His 标签)
LGALS7     Protein    Human    重组人 Galectin-7 / LGALS7 蛋白 (His 标签)
IL31     Protein    Human    重组人 IL-31 / IL31 蛋白 (His 标签)
CTF1     Protein    Human    重组人 Cardiotrophin-1 / CTF1 蛋白
IL5     Protein    Human    重组人 IL5 / Interleukin 5 蛋白
AMTN     Protein    Human    重组人 AMTN / Amelotin 蛋白 (Fc 标签)
EDNRB     Protein    Human    重组人 EDNRB / Endothelin B Receptor 蛋白 (Fc 标签)
DHRS9     Protein    Human    重组人 DHRS9 蛋白 (His 标签)
PRNP     Protein    Human    重组人 PRNP / Prion 蛋白 (Fc 标签)
IL17F     Protein    Human    重组人 IL-17F / IL17F 蛋白
CCL28     Protein    Human    重组人 CCL28 蛋白 (His 标签)
CLEC7A     Protein    Human    重组人 CLEC7A / Dectin-1 / CLECSF12 蛋白 (Fc 标签)
CISD1     Protein    Human    重组人 CISD1 / ZCD1 蛋白 (His 标签)
VSIG8     Protein    Human    重组人 VSIG8 蛋白 (Fc 标签)
PKLR     Protein    Human    重组人 PKLR / PKRL 蛋白 (His 标签)
FAM20B     Protein    Human    重组人 FAM20B / Gxk1 蛋白 (Fc 标签)

联系人:王经理
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