美国加利福利亚州一项研究表明，素食者和严格素食者的饮食会对其生育能力产生影响。

    报道称，加利福尼亚州罗马琳达大学医学中心研究表明，ELISA试剂盒素食者和严格素食者的精子质量较低。4年间，科学家们比较了31名素食者和443名杂食者的精子。研究发现，素食者的精子数量(每毫升5000万个)明显少于食肉者(每毫升7000万个)。此外，素食者的精子只有1/3是活跃的，肉食者的精子活跃量则接近60%。

    报道指出，研究人员首先发现，ELISA试剂盒素食者缺乏存在于肉类食品中的维生素B12，这种维生素对精子*。此外，医学中心产科医生伊莉莎?奥奇洛斯卡解释说，另一个因素是豆制品含有“植物雌激素”，该物质接近雌性激素。素食主义者会大量食用豆制品来代替肉类，所以他们的精子质量较差。

    奥奇洛斯卡表示，ELISA试剂盒难以告诉人们在试图受孕时不能只吃素，但至少受孕前74天要谨慎食用大豆，以避免精子受损。